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![]( "Buchcover ISBN 9783258082288")
Pilzführer Schweiz
Mit vielen Tipps fürs Bestimmen und Verwerten und den besten Pilzrezepten
von Markus FlückDer Pilzführer für die Schweiz in 4., überarbeiteter Neuauflage.
Der «Pilzführer Schweiz» • demonstriert Bestimmungsmerkmale anhand von Fotografien, • zeigt zu zahlreichen Arten unterschiedliche Ansichten(Unterseite, Oberseite, Profil, verschiedene Varietäten), • enthält Informationen über die Verbreitung und Häufigkeit in der Schweiz, • beschreibt einige typische Pilzbiotope und Partnerpflanzen von Pilzen, • verweist speziell auf mögliche Verwechslungen, • basiert auf neuesten Erkenntnissen in Bezug auf Pilzgifte und Giftpilze, • gibt zahlreiche Tipps zum richtigen Sammeln und zur Konservierung und Zubereitung von Pilzen, • enthält köstliche Pilzrezepte aus der Schweiz.
Das Buch enthält auch ein Kapitel über die offiziell geschützten Pilze der Schweiz und zur Schonzeit sowie – ein Novum – einen Beitrag zum Thema Zuchtpilze als Alternative zu Wildpilzen. Alle Bilder sind farbig und wurden in der Schweiz aufgenommen.
Der «Pilzführer Schweiz» • demonstriert Bestimmungsmerkmale anhand von Fotografien, • zeigt zu zahlreichen Arten unterschiedliche Ansichten(Unterseite, Oberseite, Profil, verschiedene Varietäten), • enthält Informationen über die Verbreitung und Häufigkeit in der Schweiz, • beschreibt einige typische Pilzbiotope und Partnerpflanzen von Pilzen, • verweist speziell auf mögliche Verwechslungen, • basiert auf neuesten Erkenntnissen in Bezug auf Pilzgifte und Giftpilze, • gibt zahlreiche Tipps zum richtigen Sammeln und zur Konservierung und Zubereitung von Pilzen, • enthält köstliche Pilzrezepte aus der Schweiz.
Das Buch enthält auch ein Kapitel über die offiziell geschützten Pilze der Schweiz und zur Schonzeit sowie – ein Novum – einen Beitrag zum Thema Zuchtpilze als Alternative zu Wildpilzen. Alle Bilder sind farbig und wurden in der Schweiz aufgenommen.
