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![]( "Buchcover ISBN 9783954686513")
Angewandte instrumentelle Lebensmittelanalytik
von Erik Becker und weiteren, herausgegeben von Lothar Kroh, Reinhard Matissek und Stephan DruschAus dem Inhalt von: Angewandte instrumentelle Lebensmittelanalytik:
- Methoden in der analytischen Chemie
- Methoden der schnellen Probenvorbereitung - „Clean-Up“
- Ionen- und Isotopenanalyse
- Chromatographische Methoden und fortschrittliche Kopplungen
- Spektroskopische Methoden
- Biochemische Methoden
- Methoden zur Ermittlung funktioneller Eigenschaften von Lebensmitteln