„Die Mittelmeerküche hat längst den deutschen Herd erobert. Genauso schmackhaft wird etwas weiter östlich gekocht. Jetzt können Gourmands auch aramäische Gerichte ausprobieren. Ein erstes Kochbuch in deutscher Sprache ist in Dahlvorgestellt worden. Auf 160 Seiten erfahren auch deutsche Leser und Kochfreunde jetzt nicht nur eine Menge über das aramäische Kochen, sondern auch über die Geschichte und die Kultur des Volkes, das zu den ältesten der Welt gehört.„ - Manfred Stienecke, Westfalen-Blatt -
“Das Ergebnis der mehrjährigen Arbeit ist ein umfangreiches und übersichtlich gestaltetes Kochbuch für Salate, Suppen, Vor- und Nachspeisen und sogar Getränke. Ansprechende Fotos machen Appetit auf gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch, auf Kichererbsensuppe, Lammbraten oder süße Hefebrötchen. Bilder veranschaulichen Handgriffe bei der Zubereitung, die schwer zu erklären sind." - Achim Meyer, Hessische/Niedersächsische Allgemeine (HNA) -
“Das Ergebnis der mehrjährigen Arbeit ist ein umfangreiches und übersichtlich gestaltetes Kochbuch für Salate, Suppen, Vor- und Nachspeisen und sogar Getränke. Ansprechende Fotos machen Appetit auf gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch, auf Kichererbsensuppe, Lammbraten oder süße Hefebrötchen. Bilder veranschaulichen Handgriffe bei der Zubereitung, die schwer zu erklären sind." - Achim Meyer, Hessische/Niedersächsische Allgemeine (HNA) -