Essbare Stadt von Maurice Maggi | Wildwuchs auf dem Teller. Rezepte mit Pflanzen aus der Stadt | ISBN 9783039020058

Essbare Stadt

Wildwuchs auf dem Teller. Rezepte mit Pflanzen aus der Stadt

von Maurice Maggi und Juliette Chrétien, illustriert von Mira Gisler
Mitwirkende
Autor / AutorinMaurice Maggi
Autor / AutorinJuliette Chrétien
Illustriert vonMira Gisler
Fotos vonJuliette Chrétien
Designed vonBoris Périsset
Buchcover Essbare Stadt | Maurice Maggi | EAN 9783039020058 | ISBN 3-03902-005-6 | ISBN 978-3-03902-005-8

Essbare Stadt

Wildwuchs auf dem Teller. Rezepte mit Pflanzen aus der Stadt

von Maurice Maggi und Juliette Chrétien, illustriert von Mira Gisler
Mitwirkende
Autor / AutorinMaurice Maggi
Autor / AutorinJuliette Chrétien
Illustriert vonMira Gisler
Fotos vonJuliette Chrétien
Designed vonBoris Périsset
Die Stadt bietet uns eine Fülle an wilden Pflanzen, mit denen man wunderbar kochen kann. Maurice Maggi, Guerillagärtner und Koch, nimmt uns mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise zu den essbaren Schätzen der Stadt und zeigt, welche einfach-originellen Delikatessen sich damit zubereiten lassen.
Über 70 vegetarische Rezepte eröffnen uns eine vergessene Welt und zeigen, wie viel Geschmack, Würze und Abwechslung buchstäblich vor unserer Haustür liegen. Sie lassen uns die Stadtnatur mit anderen Augen sehen, regen zum Experimentieren und zum spielerischen Umgang damit an. Wahrhaft kreatives Kochen also, in dem sich Geschmack und Würze der oft unscheinbaren Zutaten optimal entfalten und entwickeln können.