Das Bier von Franz Meußdoerffer | Eine Geschichte von Hopfen und Malz | ISBN 9783406666674

Das Bier

Eine Geschichte von Hopfen und Malz

von Franz Meußdoerffer und Martin Zarnkow
Mitwirkende
Autor / AutorinFranz Meußdoerffer
Autor / AutorinMartin Zarnkow
Buchcover Das Bier | Franz Meußdoerffer | EAN 9783406666674 | ISBN 3-406-66667-1 | ISBN 978-3-406-66667-4
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Das Bier

Eine Geschichte von Hopfen und Malz

von Franz Meußdoerffer und Martin Zarnkow
Mitwirkende
Autor / AutorinFranz Meußdoerffer
Autor / AutorinMartin Zarnkow

Dieser Band bietet eine kompetente und unterhaltsame Einführung in die Braukunst und die Geschichte eines der beliebtesten Getränke der Menschheit. Darin wird zum einen erläutert, welcher Grundstoffe es zum Bierbrauen bedarf und wie der Brauvorgang verläuft. Ferner werden die technischen sowie wichtige kultur-, rechts- und gesellschaftsgeschichtliche Aspekte des Bierbrauens, des Bierkonsums und der Biervermarktung von den frühen Hochkulturen bis in die Gegenwart dargestellt.