Essen und Trinken mit George Sand auf Mallorca
illustriert von Rainer Fichel, herausgegeben von Eva Gesine Baur
Zum 200. Geburtstag von George Sand am 1.7.2004 folgt dieser illustrierte Band ihren berühmten Spuren auf Mallorca, wo sie den Winter 1838/39 verbrachte.
Das milde Klima der Insel sollte sowohl ihrem kränkelnden Sohn Maurice als auch ihrem Geliebten Frédéric Chopin Linderung und Heilung verschaffen, und zur Freude des Komponisten war auch ihre heranwachsende Tochter Solange im Troß.
Die Aufzeichnungen ihrer Erlebnisse in ihrem Bestseller ›Ein Winter auf Mallorca‹ inspirierten die Mallorca-Kennerin und kulinarisch versierte Herausgeberin, George Sands eher kruden Erfahrungen vor über 150 Jahren nachzuspüren. Denn die Schloßherrin von Nohant fand zwar die Landschaft reizvoll, aber die Mallorquiner und ihr Essen und Trinken mochte sie »guten Gewissens nur körperlich robusten und geistig beschwingten Künstlern empfehlen«.
Die Herausgeberin greift Georg Sands Beobachtungen auf und kommentiert sie mit kritischer Sachkenntnis und in gewohnt brillantem Stil. Reich bebildert und mit einigen Rezepten aus der originären mallorquinischen Küche angereichert, die zum Nachkochen wie zum Besuch der Köche auf der Insel einladen, empfiehlt sich dieses Buch für wahre Mallorca-Liebhaber und für den literarisch interessierten Gourmet gleichermaßen.