Seltene Haus- und Nutztierrassen

Viele früher weit verbreitete oder regional bedeutende Haustierrassen sind heute kaum mehr anzutreffen oder stehen gar schon, vom Aussterben bedroht, auf der Roten Liste. In diesem Buch beschreibt der Autor 115 Rassen, die vor allem im deutschsprachigen Raum und in den Ländern der ehemaligen österreichisch-ungarischen Monarchie heimisch waren. Die ersten Kapitel stellen die Arbeit der in Deutschland, Österreich und in der Schweiz tätigen, wichtigsten Organisationen des Artenschutzes für Nutztiere vor. Anhand instruktiver Beschreibungen und vieler Fotos werden Stammform, geschichtliche Entwicklung und jeweilige Eigenschaften aller behandelter Tiere und Informationen zu ihrem gegenwärtigen Stand gegeben.
• 20 Pferde – und Eselrassen: Jütländer Kaltblut, Lipizzaner, Noriker; Schwarzwälder Fuchs, Österreichischer Albinoesel.
• 24 Rinderrassen: Ennstaler Bergschecken, Hauswasserbüffel, Rätisches Grauvieh, Schwarzbuntes Niederungsrind, Wittgensteiner Bleßvieh.
• 8 Schweinerassen: Rotbuntes Husumer Schwein, Turopolje-Schwein.
• 16 Schafrassen: Bündner Oberländerschaf, Coburger Fuchsschaf, Kärntner Brillenschaf, Heidschnucke.
• 12 Ziegenrassen: Appenzeller Ziege, Erzgebirgsziege, Tauernschecke.
• 35 Geflügelrassen: Altsteirer Huhn, Deutsches Lachshuhn, Pommernente, Lippegans, Österreichische Landgans, Cröllwitzer Pute, Österreichisches Perlhuhn.