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Buchcover ISBN 9783702018153

Die Polnische Küche

Traditionelle Gerichte - neu zubereitet

von Sylwia Erdmanska-Kolanczyk

Grenzenlos gut!

• Allgemeine Einführung in die polnische Küche
• 50 Alltags- und Festtagsrezepte
• Polnisches Brauchtum, Feste und Speisen zu besonderen Anlässen

Die besten Rezepte der polnischen Küche: Traditionell oder in leichteren, moderneren und bekömmlicheren Varianten. Abgesehen von polnischen Nationalgerichten wie „Bigos“ (Sauerkrauteintopf), „Kotlet devolay“ oder Piroggen mit verschiedensten Füllungen gibt es landestypische Suppen wie „Botwinka“ oder Saure-Gurken-Suppe und Vorspeisen wie Gemüsesalat mit Mayonnaise oder Heringe aus Kaschuben. Die Auswahl an Kuchen und süßem Gebäck reicht von Krakauer Käsekuchen über „Paczki“ (Krapfen) bis hin zu „Mazurek“, einem traditionellen Osterkuchen.
Im einleitenden Teil werden auch Land und Leute sowie kulturelle Besonderheiten erläutert. Es finden sich allgemeine Informationen über die polnische Küche und ihre Geschichte, über kulinarische Einflüsse aus anderen Ländern und über in der traditionellen Küche besonders beliebte Produkte.

ISBN-Daten

Hardcover
128 Seiten
Auflage
1. Auflage
erscheint am
16.09.2019
ISBN-10
3-7020-1815-8
ISBN-13
978-3-7020-1815-3
Lieferstatus
noch nicht verfügbar
Preis
16,90 €*

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