Europäisches und österreichisches Lebensmittelrecht

Das Gesetzbuch erfasst den ganzen Korpus des Lebensmittelrechts, wie er sich aus den Vorgaben des EU-Rechts, insbesonders der Basisverordnung, Vorschriften hinsichtlich der Lebensmittelkennzeichnung, Herkunfts- und Ursprungsbezeichnung, Vorschriften der Lebensmittelhygiene - HACCP, Zusatzstoffrecht, Wasser, E-Nummern Verzeichnis, Gebrauchsgegenstände, Kosmetika, Ausbildung/Überwachung, diätetische Lebensmittel, Novel-Food Verordnungen sowie Spezialvorschriften diverser Lebensmittel und dem in Umsetzung der EU-rechtlichen Vorgaben ergangenen österreichischen Recht ergibt.
Von den Verfassern wird eine Einleitung vorangestellt, die die historische Entwicklung skizziert, in die Materie des neuen europäischen und österreichischen Lebens- und Futtermittelrechts einführt sowie Anwendungsfragen des europäischen Lebensmittelrechts im österreichischen Rechtsraum erörtert. Eine synoptische Gegenüberstellung der Normen des LMSVG mit den bisherigen Vorschriften des LMG 1975 bzw. des FlUG sowie ein entsprechendes Konkordanzverzeichnis erleichtern den Zugang zur neuen österreichischen und europäischen Rechtslage. Das Werk ist damit ein unverzichtbares Arbeitsmittel für Praxis, Ausbildung und Wissenschaft.
Univ.-Prof. Dr. Werner Schroeder, LL. M. (Berkeley) ist Leiter des Instituts für Völkerrecht, Europarecht und Internationale Beziehungen der Universität Innsbruck. Markus Kraus, Maître en Droit (Bordeaux), Wirtschaftsjurist (Univ. Bayreuth) ist wissenschaftlicher Mitarbeiter am obigen Institut. Beide Autoren sind im Bereich des Lebensmittelrechts durch diverse Publikationen ausgewiesen.