WDW-DVD 4. Wörterbuch der deutschen Winzersprache

Das Mainzer Akademieprojekt „Wörterbuch der deutschen Winzersprache - Ein europäisches Fachwörterbuch zu Sprache und Kultur des Weines (WDW)“ dokumentiert den sprachlichen und begrifflichen Wandel in der deutschen Weinkultur. Hierbei wird auf Original-Interviews mit Winzern aus über 20 Staaten zurückgegriffen. Die vierte digitale Publikation (WDW-DVD 4) des von Maria Besse und Roland Puhl erarbeiteten Wörterbuches ist eine kumulierende Ausgabe und beinhaltet neben den neuen Themen alle früheren Lieferungen (WDW-CD 1, WDW-DVD 2, WDW-DVD 3). Zur Veranschaulichung enthält die DVD zahlreiche Artikel, Tonausschnitte, Fotos und Abbildungen sowie eine dynamische Grundkarte. Dies ermöglicht vielfältige Suchfunktionen.
Zum Inhalt:

Die WDW-DVD 4 dokumentiert die Mostbereitung, die sich in früherer Zeit grundlegend von den heutigen Methoden unterscheidet. Hierbei werden die unterschiedlichen Holzgefäße thematisiert, die zum Abdichten bereits vor der Lese eingeweicht wurden. Außerdem behandelt die DVD die Bearbeitung der Trauben und der Maische.
Um einen guten Ertrag und schließlich einen guten Wein zu erhalten, sind der Rebschutz und eine sorgfältig durchgeführte Traubenlese unerlässlich. Hiermit beschäftigt sich die dritte Lieferung des Wörterbuches.
Welche Arbeiten musste der Winzer erledigen? Wie wurden die Reben veredelt? Die DVD 2 dokumentiert den Wandel in der Weinkultur und die Veränderung der oft auf ältesten, auch romanischen Wurzeln erwachsenen Terminologie.
Welche Rebsorten wurden früher angebaut? Wurden die Reben am Pfahl, als Laube oder am Drahtgerüst erzogen, das heute viele Weinberge prägt? Verwenden die Winzer für die Rebe, den Weinberg und deren Teile überall dieselben Fachwörter? Die erste CD dokumentiert den Wandel in der deutschen Weinkultur, der besonders ab den 1960er Jahren durch die fortschreitende Mechanisierung deutlich spürbar wurde.
Die kumulierte Ausgabe WDW-DVD 4 ermöglicht Ihnen den schnellen Zugriff auf alle Themen rund um die Winzersprache.