Fachrechnen in Hotel, Restaurant u. Küche

Das Rechenbuch für den handlungsorientierten Unterricht in allen gastgewerblichen Berufen. Enthält zahlreiche Handlungs-, Text- u. Multiple-Choice-Aufgaben. viele Beispiele mit ausführlichen Musterlösungen und eine schülergerechte Darstellung erleichtern den Lernenden den Zugang zu mathematischen Problemstellungen, immer erngebettet in dei betriebliche Praxis, Dieses Rechenbuch dient der umfassenden Prüfungsvorbereitung. Es wurde stark erweitert um Prüfungsaufgaben zu den Themen des Buches.