Pflanzenbiochemie

Prof. Hans-Walter Heldt, einer der renommiertesten Pflanzenbiochemiker, legt hier das Lehrbuch seines Fachgebiets vor. Der Bogen ist weit gespannt: von Photosynthese, Primär- und Sekundärstoffwechsel und Phytohormonen bis hin zu aktuellen Themen wie Molekulargenetik und Gentechnik. Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse fanden in dieses Buch Eingang, und an vielen Stellen werden die Grenzen unseres derzeitigen Wissens aufgezeigt. Dabei ist das Buch durchweg klar geschrieben und verständlich; mit sorgfältig erstellten Abbildungen erfüllt es einen hohen didaktischen Anspruch. So reiht es sich unter die besten unserer biochemischen Lehrbücher.
Die Bedeutung der Pflanzenbiochemie als einem Teilgebiet der Biochemie reicht in viele angewandte Themen hinein: z. B. Pflanzenzucht, Biotechnologie und Gentechnik, und die Wirkstoff-Forschung an Pflanzen.