Rohrzucker im Deutschen Bund 1814 bis 1849

Der vorliegende Bank 6 der Geschichte der Europäischen Zuckerwirtschaft verfolgt das Ziel, die Rohrzuckerwirtschaft auf der Grundlage der Zuckermärkte und der Entwicklung der Zuckerraffinerien als tragende Säulen der Zuckerwirtschaft in den Staaten des Deutschen Bundes und des Zollvereins nach dem Zusammenbruch der napoleonischen Herrschaft ab 1814 bis zu den Staatskrisen in den späten 40er Jahren des 19. Jahrhunderts zu untersuchen. Geprägt sind diese Jahrzehnte von einem fast ständig wachsenden Zuckerangebot mit vielfach stark schwankenden Zuckerkursen, begleitet und belastet von Naturkatastrophen, Missernten, Epidemien, Versorgungsstörungen der Bevölkerung, Hungerkrisen, Beschäftigungsnotstand, Kapital- und Handelskrisen sowie einem überspannten spekulativen Gewinnstreben.