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Buchcover - Senape e Mostarda - ISBN 978-3-88189-616-0
Innenansicht 1 - Senape e Mostarda - ISBN 978-3-88189-616-0
Innenansicht 2 - Senape e Mostarda - ISBN 978-3-88189-616-0
Innenansicht 3 - Senape e Mostarda - ISBN 978-3-88189-616-0
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Innenansicht 10 - Senape e Mostarda - ISBN 978-3-88189-616-0
Senf, Mostrich, englischer Senf, Dijonsenf, Cremoneser Mostarda. Eine verwirrende Vielfalt an Sorten und Begriffen! So unterschiedlich diese Erzeugnisse auch sein mögen, sie bestehen aus ein und derselben Grundzutat: den Samenkörnern der Senfpflanze. Das Buch erzählt von der Geschichte, gibt einen Überblick der zahllosen Senfsorten und wird durch einen umfangreichen Rezeptteil abgerundet.