Vitalstoffe - Die gesunde Revolution

Unsere heutige Nahrung enthält immer weniger Vitalstoffe. Gleichzeitig benötigt unser Körper durch die ständig steigenden Anforderungen wesentlich mehr. Obst oder Gemüse, das nach der Ernte 2 Tage liegt, enthält zum Beispiel nur noch 50% des Vitamins C. Nach einer Woche ist fast gar nichts mehr drin. Verarbeiten, Schälen und Kochen bedeutet bis zu 80% weiterer Verlust an Vitalstoffen! Wer ohne Stress und frei von schädlichen Umwelteinflüssen lebt, nicht Raucht oder Alkohol zu sich nimmt, sich ausreichend bewegt und 5mal täglich frisches Obst oder Gemüse und 3mal pro Woche frischen Fisch und einmal pro Woche mageres Wildfleisch isst, wer auf Fett und Zucker und ein Zuviel an Salz verzichtet, der hat mit sehr großer Wahrscheinlichkeit nichts mit den heutigen Zivilisationskrankheiten zu tun. Aber das trifft wohl auf die Wenigsten zu.
Was hält uns wirklich gesund? Was lässt uns altern und wie können wir etwas dagegen tun? Warum gibt es so unterschiedliche Meinungen zu dem Thema Vitalstoffe und wieso werden Krankheiten zum Normalzustand? Wie viele Vitalstoffe benötigen Sie persönlich? Auf diese und viele anderen Fragen gibt dieses Buch übersichtlich, verständlich und kompetent die Antworten.