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Umsetzung von Massnahmen zur Bekämpfung von COVID-19 und dahinterstehende Motive in der Zürcher Gastronomie
Eine qualitative Studie
von Finn Schlichenmaier, Vorwort von Josef EstermannAnalyse von Handlungsstrategien in der Gastronomie unter den Bedingungen eingeschränkter Handlungsmöglichkeiten