mare - Die Zeitschrift der Meere / No. 54 / Salz

Ozeanische Essenz Müsste man die Ozeane auf einen Begriff reduzieren, die Wahl fiele wohlmöglich auf Salz. Der Geschmack, das Gefühl auf der Haut, so ist das Meer. Salz galt als Mysterium, ein Geschenk der See, Luxus und doch lebensnotwendig. Und - die Erkenntnis ist noch gar nicht alt - als Motor der Meeresströme sorgt es für unser Klima. Auch wenn es heute nur noch wenige Cent kostet: Wir können seine Bedeutung gar nicht hoch genug einschätzen.