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![]( "Buchcover ISBN 9783941684010")
Ein Buch für Leser, die nicht einfach Rezepte "nachkochen", sondern den Aufbau einer Speise verstehen wollen.
Topografie der Gemengsel und Gehäcksel
Ein Kochbuch nebst weiteren Betrachtungen über vermengte und gehackte Speisen
von Dieter FroelichEine Abhandlung über Knödel, Klöße, Puddinge, Klopse, Würste, Terrinen und Pasteten - sowie über das Kochen selbst.