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![]( "Buchcover ISBN 9783943314359")
Alle, die Freude am Kochen haben und sich bewusst und gesund ernähren möchten, kein Verzicht, sondern Lebenslust steht im Vordergrund! Vegetarier sind genauso angesprochen, wie Fleischesser, die zwischendurch eine leichte, gesunde und ausgewogene Ernährung schätzen! Einfache, aber raffinierte Rezepte.
Ernährung nach den Fünf Elementen muss nicht exotisch sein. Die TCM-Expertin Isabella M. Obrist hat die chinesische Philosophie der ganzheitlichen Ernährung auf die westlichen Essgewohnheiten übertragen. So findet man in diesem Buch auch Apfelstrudel oder Chili
sin Carne. Dabei sind die Zutaten aus den Fünf Elementen in jedem der köstlichen Gerichte gut ausgewogen. In all den nach Jahreszeiten sortierten Rezepten haben Gesundheit, Geschmack, Regionalität, Saisonalität und eine einfache Zubereitung oberste Priorität. Zusätzlich wird die besondere Wirkung einzelner Zutaten gesondert hervorgehoben.
