Laut Infektionsschutzgesetz müssen Mitarbeiter alle zwei Jahre gemäß § 43 zur Lebensmittelsicherheit belehrt werden.
Durch mangelhafte Hygiene steigt das Risiko für Ausbrüche und bedrohliche Infektionen. Hygienebeauftragte müssen Wissenslücken der Mitarbeiter zeitnah schließen und die Teams unterweisen.
Hierbei treten viele Fragen auf, die für die Sicherstellung des Schulungserfolgs geklärt sein müssen:
• Wie schule ich fremdsprachige Mitarbeiter?
• Müssen Arbeitskräfte von Zeitarbeitsfirmen geschult werden?
• Bei welchen Erkrankungen liegt eine Meldepflicht seitens des Arbeitgebers vor?
• Wann dürfen Mitarbeiter nach einem Tätigkeits-/
Beschäftigungsverbot wieder arbeiten?
• Zu welchen Themen können Sie Kurzschulungen anbieten?
In diesem Buch finden Sie praxisnahe Antworten zum
Hygiene- und Infektionsschutz mit dem Bezug zu den Gesetzen und Regelwerken. Nutzen Sie dieses Expertenwissen, damit Sie alle Beteiligten wirksam schützen können.