Planet der Hühner von Mario Mensch | Über die Nutzung des Huhns durch den Menschen | ISBN 9783955581893

Planet der Hühner

Über die Nutzung des Huhns durch den Menschen

von Mario Mensch und Anna Olschewsky
Mitwirkende
Autor / AutorinMario Mensch
Autor / AutorinAnna Olschewsky
Buchcover Planet der Hühner | Mario Mensch | EAN 9783955581893 | ISBN 3-95558-189-6 | ISBN 978-3-95558-189-3

Planet der Hühner

Über die Nutzung des Huhns durch den Menschen

von Mario Mensch und Anna Olschewsky
Mitwirkende
Autor / AutorinMario Mensch
Autor / AutorinAnna Olschewsky
Eigentlich will man ja heutzutage lieber nicht so genau wissen, wo das Brustfilet oder das Frühstücksei herkommt. Vor lauter Skandalen und Schreckensbildern schmeckt einem sonst das Essen nicht mehr. Fest steht nach wie vor: Hühnerfleisch und Eier sind fester Bestandteil unseres Speiseplans. Und wir produzieren immer mehr und in immer größerem Maßstab. Es gibt mittlerweile dreimal so viele Hühner wie Menschen.
Aber was ist das für ein Wesen namens Gallus gallus domesticus, das anstandslos jeden Tag ein Ei legt? Wie lebt dieses riesige Volk von Fleisch- und Eierlieferanten? Wo wird es »produziert«? Ist die konventionelle Haltung Quälerei? Und wenn es bio ist, sieht dann alles anders aus? Es lohnt sich, einmal genauer hinzusehen.
Neben dem Blick auf das Verhältnis von Tier und Produktionsstrukturen liefert das Buch viel Hintergrundwissen über aktuelle Entwicklungen auf dem »Planet der Hühner«.