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Buchcover - Backen mit Pasta Madre - ISBN 978-88-7283-721-4
Bühnenbild - Backen mit Pasta Madre - ISBN 978-88-7283-721-4
Besonders authentische, natürliche und sympathische Erzählweise.
Kaisergranat
Die herzhaften wie süßen Rezepte bieten jede Menge Abwechslung und werden selbst geübten (und experimentierfreudigen) Hobbybäcker*innen noch viel Neues zeigen.
EKZ bibliotheksservice
Backen mit Pasta Madre
Meine Rezepte für herzhaftes und süßes Brot mit Mutterhefe
von Vea Carpi, mit Irene HagerDas Backbuch von Vea Carpi zeigt in einfachen Schritten, wie man zu Hause selber Brot backen kann. Mit der Pasta Madre, dem Sauerteig aus Weizen, ist man unabhängig von Hefe aus dem Supermarkt und kann sowohl herzhaftes Gebäck, als auch Panettone, Zimtschnecken und andere süße Hefeteige selber herstellen.
Mit vielen Tipps und Tricks: Brot im Topf backen, Brot aus der Toskana, Lievito Madre – was ist das?, Brot backen mit Sauerteig, Süßes backen mit Sauerteig, welches Zubehör ist sinnvoll?, Brot backen für Anfänger, erste Schritte Brot backen.
