Die modulare Struktur der Verfahrenstechnik, die die Rückführung komplexer Fragestellungen auf vergleichsweise einfache und mathematisch leicht zu erfassende Grundlagen ermöglicht, wird in diesem Fachbuch herausgearbeitet. Die Anwendung dieses „verfahrenstechnischen Baukastens“ wird durch die aufeinander folgende Darstellung der Grundlagen für einfache Geometrien und daran anschließend die technische Umsetzung in vergleichsweise komplexe Apparate erläutert. Damit wird zum einen ein Wissensfundament bis in die technische Realisierung gelegt und zum anderen die grundsätzliche Lösungsfindung für die eigenen spezifischen Probleme des beruflichen Alltags trainiert und eine entsprechende Lösungskompetenz aufgebaut. Im Gegensatz zu vielen anderen Büchern im Bereich der Verfahrenstechnik wird hier keine Einteilung nach mechanischer, thermischer und chemischer Verfahrenstechnik vorgenommen, sondern die physikalischen Grundlagen werden allgemein und damit übergreifend erläutert und können dann auf die jeweiligen spezifischen Anwendungen übernommen werden. Daher eignet sich dieses Buch auch hervorragend für diejenigen, die sich in ihrer beruflichen Praxis nicht tagtäglich mit den hier beschriebenen Problemstellungen beschäftigen.