Das Buch vom Essen von Igor Klech | Pelmeni und Piroggen, Borschtsch und Bigos & Co | ISBN 9783940524409

Das Buch vom Essen

Pelmeni und Piroggen, Borschtsch und Bigos & Co

von Igor Klech, aus dem Russischen übersetzt von Tatjana Hofmann
Mitwirkende
Autor / AutorinIgor Klech
Übersetzt vonTatjana Hofmann
Nachwort vonTatjana Hofmann
Buchcover Das Buch vom Essen | Igor Klech | EAN 9783940524409 | ISBN 3-940524-40-9 | ISBN 978-3-940524-40-9
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Das Buch vom Essen

Pelmeni und Piroggen, Borschtsch und Bigos & Co

von Igor Klech, aus dem Russischen übersetzt von Tatjana Hofmann
Mitwirkende
Autor / AutorinIgor Klech
Übersetzt vonTatjana Hofmann
Nachwort vonTatjana Hofmann
Da steht einer am Herd, in seiner Wohnung unweit von Moskau, und schaut über das Panorama der slawischen Küche - Igor Klech, russischer Schriftsteller mit ukrainischen Wurzeln legt ein einzigartiges Stück Koch-Literatur vor: eine Durchsicht des russisch-orthodoxen Kalenderjahres mit all seinen Festen und Anlässen zu essen. Dabei liefert der Autor eine ganze Anzahl einschlägiger Rezepte: vom polnischen Bigos bis zum vorderasiatischen Pilaw über den ukrainischen Speck, Schtschi und Borschtsch und die europäisierte Soljanka, Pelmeni aus Sibirien und die beeindruckende Auswahl von gefüllten Piroggen... Guten Appetit.