Person Claus Meyer

Claus Meyer, geboren 1963, ist ein gastronomischer Inszenator und inspiriert die dänische Küche seit mehr als fünfundzwanzig Jahren immer wieder mit neuen Ideen. Unermüdlich mischt er sich in Vorträgen, Kursen, TV-Programmen und durch seine Kochbücher in die öffentliche Debatte um Esskultur und gesunde Ernährung ein. Nicht zuletzt in seinen Lokalen und Restaurants zeigt er, dass gesundes Essen nicht nur gut schmecken, sondern auch richtig Spaß machen kann.  

Claus Meyer fuhr viele Jahre zur See und brichtet uns von seinen Reisen rund um die Welt auf den größten Frachtern der ausgehenden Sechziger Jahre. Claus Meyer: „Wenn ich etwas in meinem Leben gelernt habe, dann ist es die Tatsache, dass alles, was einem im Leben widerfährt, zu irgend etwas gut ist. Oft kommt die Erkenntnis erst Jahre später, aber man erfährt dann, dass es gut ist, wie es gekommen ist.“