Buchportal für Bücher die eine ISBN tragen.

ISBNs beginnend mit 978-3-8057-xxxx-x

Buchcover Die Hotel- und Restaurationsküche. Ein umfassendes Handbuch und Nachschlagewerk...

Die Hotel- und Restaurationsküche. Ein umfassendes Handbuch und Nachschlagewerk...

Buchcover Garnituren, Hilfsmittel, Fachausdrücke, Fremdwörter

Garnituren, Hilfsmittel, Fachausdrücke, Fremdwörter

Biographische, geographische und historische Notizen zu den in der Kochkunst und Gastronomie vorkommenden Bezeichnungen

Buchcover Arbeitskunde der Küche

Arbeitskunde der Küche

Buchcover Getränke- und Servierkunde

Getränke- und Servierkunde

Lern- und Wiederholungshilfen für den Kellner und die Hotelgehilfin

Buchcover Die kalte Küche

Die kalte Küche

Handbuch für praktisches Anrichten, Auslösen und Ausbeinen des Schlachtfleisches, praktisches Zerlegen von Fischen, Wild und Geflügel

Buchcover Alphabetisches Wörterbuch der Speisen und Getränke

Alphabetisches Wörterbuch der Speisen und Getränke

Reprint der 7. Aufl. 1934

Buchcover Speisen- und Menükunde

Speisen- und Menükunde

Lern- und Wiederholungshilfen für den Kellner und die Hotelgehilfin

Buchcover Speisen- und Menükunde

Speisen- und Menükunde

Programmierte Aufgaben zur Speisen- und Menükunde. 559 Aufgaben mit Lösungen als Beilage

Buchcover Kochkunstführer

Kochkunstführer

Das Hand- und Nachschlagebuch der klassischen französischen und der feinen internationalen Küche

Buchcover Der Restaurantfachmann

Der Restaurantfachmann

Spezielle Lerngebiete

497 Treffer 1 2 3 4 5 6 ...