Handbook of Poultry Science and Technology | Two-Volume Set | ISBN 9780470185377

Handbook of Poultry Science and Technology

Two-Volume Set

herausgegeben von Isabel Guerrero-Legarreta und weiteren
Mitwirkende
Herausgegeben vonIsabel Guerrero-Legarreta
Herausgegeben vonY. H. Hui
Herausgegeben vonAlma Delia Alarcón-Rojo
Herausgegeben vonChristine Alvarado
Herausgegeben vonAmarinder S. Bawa
Herausgegeben vonFrancisco Guerrero-Avendaño
Herausgegeben vonJanne Lunden
Herausgegeben vonLisa McKee
Herausgegeben vonJosé Ángel Pérez-Alvarez
Herausgegeben vonYoshinori Mine
Herausgegeben vonCasey M. Owens
Herausgegeben vonJoe M. Regenstein
Herausgegeben vonMarcelo R. Rosmini
Herausgegeben vonJorge Soriano-Santos
Herausgegeben vonJ. Eddie Wu
Buchcover Handbook of Poultry Science and Technology  | EAN 9780470185377 | ISBN 0-470-18537-6 | ISBN 978-0-470-18537-7

Handbook of Poultry Science and Technology

Two-Volume Set

herausgegeben von Isabel Guerrero-Legarreta und weiteren
Mitwirkende
Herausgegeben vonIsabel Guerrero-Legarreta
Herausgegeben vonY. H. Hui
Herausgegeben vonAlma Delia Alarcón-Rojo
Herausgegeben vonChristine Alvarado
Herausgegeben vonAmarinder S. Bawa
Herausgegeben vonFrancisco Guerrero-Avendaño
Herausgegeben vonJanne Lunden
Herausgegeben vonLisa McKee
Herausgegeben vonJosé Ángel Pérez-Alvarez
Herausgegeben vonYoshinori Mine
Herausgegeben vonCasey M. Owens
Herausgegeben vonJoe M. Regenstein
Herausgegeben vonMarcelo R. Rosmini
Herausgegeben vonJorge Soriano-Santos
Herausgegeben vonJ. Eddie Wu
Poultry science covers raising and managing healthy chickens, turkeys, and ducks for eggs or meat. From live poultry up until retail production, Handbook of Poultry Processing provides an updated and comprehensive reference on everything related to the poultry industry, including scientific, technical, and engineering principles, methods, and product categories. This definitive resource covers the link between meat quality and production process, which can help in solving potential quality problems, making this two-volume set an essential tool for all practitioners, libraries, scientists, researchers, and academics in this field.