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Buchcover - Wild&Gut! Wildes Schwein - ISBN 978-3-00-058403-9
Innenansicht 1 - Wild&Gut! Wildes Schwein - ISBN 978-3-00-058403-9
Innenansicht 2 - Wild&Gut! Wildes Schwein - ISBN 978-3-00-058403-9
Innenansicht 3 - Wild&Gut! Wildes Schwein - ISBN 978-3-00-058403-9
Innenansicht 4 - Wild&Gut! Wildes Schwein - ISBN 978-3-00-058403-9
Hobbyköche mit und ohne Erfahrung in der Wildküche, vermittelt diese Fibel die Grundkenntnisse über das heimische Schwarzwild und deren Verarbeitung, Rezepte und Anregungen des edlen Wildbrets.
Entdecke den Sautarier in Dir
Wildschweinfleisch ist neben Rehwild das am häufigsten verwendete Fleisch in der Wildküche. Das liegt sicherlich an den höheren Jagdstrecken, aber auch an der Tatsache das durch den höheren Fettanteil variantenreichere Köstlichkeiten gekocht, gebraten oder gegrillt werden können. Mit dieser Fibel gelingt es jedem interresierten Koch, egal ob mit viel oder wenig Erfahrung, aus Wildschwein