Nordische Winterküche
Rezepte und Dekoideen aus Skandinavien
von Viola Virtamo, aus dem Englischen übersetzt von Wiebke KrabbeDieses stimmungsvoll fotografierte Buch lädt nicht nur zum Kochen und Backen ein, sondern auch zum Durchblättern und Wegträumen - ganz nach Norden , ins klirrend kalte Finnland. Inmitten von verschneiten Wäldern den Sonnenaufgang erleben, die warme Stube hinter von Frost beschlagenen Scheiben genießen, während das Essen seinen Duft verströmt ...
Probier doch mal die
traditionellen skandinavischen Gerichte
von Violas Großmutter, von der Autorin mit einem
modernen Touch
versehen! Wie wäre es mit
Gemüse-Carpaccio
oder einer
zitronigen Lachscremesuppe
als Vorspeise? Oder
Archipelago-Brot
mit selbst gemachter Kräuter- oder Chilibutter, gefolgt von
Rote-Bete-Risotto
oder
Limetten-Garnelen
? Und wenn noch Platz für den Nachtisch bleibt, bieten sich der
Schokoladen-Traumkuchen
, das weihnachtliche
Lebkuchen-Tiramisu
oder das fruchtige
Johannisbeer-Parfait
an. Ob süß oder herzhaft, ob gebacken oder gekocht, alle Gerichte sind mit viel Liebe ausgesucht, zubereitet und fotografiert.
Inspirationen für Geschenkverpackungen und Festtagstischgestaltung runden das Buch ab. So nah warst du Skandinavien noch nie!