Links oder Rechts? | Wie Naturstoffe die Polarisationsebene des Lichtes drehen -Polarimetrie in der Zuckerindustrie - Geschichte einer Messmethode | ISBN 9783854876892
Die Entwicklungsgeschichte der Polarimetrie
Erkundungen zur Polarimetrie in den Jahren 1850 bis 1950
Die optische Drehung als „Wünschelrute“ in der Chemie des Zuckers
