Käse - Sorten

Der praktische Rat-geber rund um Käse Die wichtigsten Informationen über Sorten, Milch, Fettgehalt, Geschmack, Herstellung, Reifezeit und Lagerung. Praktische Tipps über Zubereitung, Beilagen, Getränke, Serviervorschläge und käsetypische Besonderheiten. Geschichten und Anekdoten rund um Erzeuger, Boden, Klima, Land und Leute und ein kleines Käse-glossar.