Schon im Mittelalter trafen sich die Pilger in Le Puy-en-Velay im Massif Central, um auf dem Jakobsweg Richtung Südwesten nach St-Jean-Pied-de-Port am Fuße der Pyrenäen und weiter zum spanischen Santiago zu wandern. Dieser Weg durch Frankreich, die via podiensis, ist als GR 65 in das Netz der französischen Fernwanderwege eingebunden. Er führt durch landschaftlich reizvolle Gegenden wie das karge Bergland des Aubrac und die fruchtbaren Hügeln der Gascogne. Auf über 700 km durch die Orte Conques und Moissac, deren Gotteshäuser zum Unesco-Weltkulturerbe gehören, lassen sich tausend Jahre Pilgergeschichte erfahren. Die Autorin beschreibt detailliert die Streckenführung und gibt praktische Informationen über die Sehenswürdigkeiten sowie Übernachtungs- und Verpflegungsmöglichkeiten, wobei die regionalen Spezialitäten der französischen Küche Erwähnung finden.
