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![]( "Buchcover ISBN 9783897572027")
... und heute gibt es Fisch
100 Jahre Fischindustrie und Fischgroßhandel in Schlaglichtern
von Ingo Heidbrink, Werner Beckmann und Matthias Keller, herausgegeben von Bundesverband d. deutschen Fischindustrie u. d. Fischgroßhandels e. V.Wie Fische und Meeresfrüchte im Verlauf der letzten einhundert Jahre auf den heimischen Tisch gelangen und wie sie auf immer neue Art be- und verarbeitet wurden, wird in disem Buch erstmalig zusammenfassend präsentiert. Anlässlich des einhundertjährigen Jubiläums des Bundesverbandes der deutschen Fischindustrie und des Fischgroßhandels e. V. wird die Geschichte dieses kleinen aber feinen Unternehmenszweiges der deutschen Ernährungsindustrie in anschaulichen Schlaglichtern die zu bibliophilen „Fischgenuß“ gestaltet wurden nachgezeichnet.