Milchwirtschaftliche Mikrobiologie

Das Werk „Milchwirtschaftliche Mikrobiologie“ bildet eine Synthese aus Grundlagenwissen und fachspezifischen Kenntnissen für die Ausbildung von milchwirtschaftlichen Fachleuten im Bereich Mikrobiologie. Es entspricht den Rahmenlehrplänen bzw. Prüfungsanforderungen für die Ausbildung in milchwirtschaftlichen Berufen und deckt den zu vermittelnden Stoff umfassend und praxisbezogen ab.

Aus dem Inhalt „Milchwirtschaftliche Mikrobiologie“:

• Allgemeine Mikrobiologie
• Milchwirtschaftliche Mikrobiologie
• Mikrobiologie der Milch und Milchprodukte
• Mikrobiologische Laborkunde und Untersuchungen