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Buchcover - Boris Rommel Zeit zu kochen - ISBN 978-3-921923-50-4
Innenansicht - Boris Rommel Zeit zu kochen - ISBN 978-3-921923-50-4
Kochbegeisterte, die gerne für Familie und Freunde kochen
Boris Rommel Zeit zu kochen
Am Tisch mit Familie und Freunden
„Zeit zu kochen – Am Tisch mit Familie und Freunden“ ist das zweite Buch des erfolgreichen Friedrichsruher Zwei-Sternekochs Boris Rommel.
Seit 25 Jahren steht der heute 40-Jährige am Herd von Restaurantküchen. 2017 erkocht er mit seinem Team den ersten Michelin-Stern, 2018 den zweiten. Die Sterneküche ist noch immer sein Alltag. Aber seine Familie sein Zuhause. „Zeit zu kochen“ ist deshalb sein persönlicher Wunsch, seine Liebe zu diesem Handwerk weiterzugeben: An alle, die seine Leidenschaft teilen und daheim den großen, geselligen Esstisch genau so schätzen wie er und seine Familie.
Das Buch bietet 48 Rezepte passend zu jeder Jahreszeit und ist ergänzt um ein ganzes Kapitel zum Thema Einmachen. Zu den Vorspeisen zählen etwa gegrillter Pulpo, die Friedrichsruher Stulle oder eine Tomaten-Schafskäse-Tarte, als Hauptgang werden Aal Carbonara, Feuerspieße vom Grill, Rinderfilet Wellington oder Kaninchenkeule aus dem Römertopf serviert. Natürlich folgen süße Desserts wie Gugelhupfparfait, Erdbeertiramisu oder Ofenschlupfer, außerdem gibt es Rezeptideen für Eintöpfe, passend zu den Jahreszeiten.
Seit 25 Jahren steht der heute 40-Jährige am Herd von Restaurantküchen. 2017 erkocht er mit seinem Team den ersten Michelin-Stern, 2018 den zweiten. Die Sterneküche ist noch immer sein Alltag. Aber seine Familie sein Zuhause. „Zeit zu kochen“ ist deshalb sein persönlicher Wunsch, seine Liebe zu diesem Handwerk weiterzugeben: An alle, die seine Leidenschaft teilen und daheim den großen, geselligen Esstisch genau so schätzen wie er und seine Familie.
Das Buch bietet 48 Rezepte passend zu jeder Jahreszeit und ist ergänzt um ein ganzes Kapitel zum Thema Einmachen. Zu den Vorspeisen zählen etwa gegrillter Pulpo, die Friedrichsruher Stulle oder eine Tomaten-Schafskäse-Tarte, als Hauptgang werden Aal Carbonara, Feuerspieße vom Grill, Rinderfilet Wellington oder Kaninchenkeule aus dem Römertopf serviert. Natürlich folgen süße Desserts wie Gugelhupfparfait, Erdbeertiramisu oder Ofenschlupfer, außerdem gibt es Rezeptideen für Eintöpfe, passend zu den Jahreszeiten.