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![]( "Buchcover ISBN 9783938173572")
Kulinarischer Report des Deutschen Buchhandels 2008-2009
Berichte von Experten zum aktuellen Stand und zur weiteren Entwicklung des deutschsprachigen Kochbuches
von Christoph Kochhan und weiterenDie Reihe ist Gewinner des GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2005 „Special Award of the Jury“ „best book trade magazines for cookbooks“.
„Kochbücher auf Erfolgskurs“ (Christoph Kochhan / Börsenverein des Deutschen Buchhandels) * „Was ist ein Kochbuch? Oder: gibt es hier eine Ordnung?“ (Nathalie Pernstich / Babette’s Spice and Books for Cooks - Wien) * “Ein Leben für den guten Geschmack„ (Johann Lafer / Sterne-Koch) * “Literarischer Wettbewerb 2008 der Gastronomischen Akademie Deutschlands e. V.„ (Ruth Ulrich / Vizepräsidentin der GAD) * “Gourmand Yearbook 2008 - 13. Gourmand World Cookbook Awards 2007- Kochen und Trinken mit Worten“ (Edouard Cointreau / Gourmand World Cookbook Awards) * „Essen kann Frieden bringen - Die Gourmand World Cookbook Awards in London am 13. April 2008“ (Kathrin & Olaf Plotke / Kochbuchautoren) * „Rezepte für den Erfolg“ (Ulrike Cramer / Neuer Umschau Buchverlag) * „Kulinarischer Report 2008 - 2009“ (Evert Kornmayer / Verlag Gebrüder Kornmayer) * „Rede aus Anlass der Übergabe der Kochbuchbibliothek des Vereins zur Förderung der Tafelkultur“ (Berndt Dugall / Direktor der Universitätsbibliothek Johann Christian Senckenberg der Goethe-Universität Frankfurt am Main) * „Das Prinzip Reihe - Lese. Freude. Sammeln. – Sammeln. Kochen. Reisen.“ (Viktoria Großmann / Süddeutsche Zeitung) * „Qualität fürs Leben“ (Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer / Kulinarische Journalisten) * „Verwegen Kochen - Jede Tradition war am Anfang neu, wegweisend und verwegen“ (Heiko Antoniewicz / Magier der molekularen Küche) * „Kochbuchauszeichnungen? Bitte nicht gähnen.“ (Carlo Bernasconi / Schweizer Buchhandel) * „Nicht nur Regionalia - Zur Kochbuchszene in Österreich“ (Dr. Bernhard Hütter/ Buecherfreund. at) * „Guten Tag nach Deutschland! - Aus dem Tagebuch eines Weinfotografen“ (Armin Faber / Weinfotograf) * „Der Gast und der „Herr Ober“ gehen eine Partnerschaft ein“ (Arne Krüger / Gastronomischer Schriftsteller) * “Die Perfektion des Einfachen - Heiko Vanselows Gastronomie-Ratgeber und sein Buch über die Pilgerküche„ (Olaf Plotke / Journalist und Autor) * “Lesen geht durch den Magen - Aus dem Alttag in einer Kochbuchhandlung„ (Helmut Weber / Buchhändler und „Küchenfeder“) * “Endlich auf Deutsch: Der große Larousse Gastronomique„ (Anke Beisswänger / Christian Verlag) * “Regionales neu inszenieren - oder meine etwas andere regionale Sichtweise„ (Mike Süsser / Kochstudiobetreiber & Kochbuchautor) * „Der Fisch will schwimmen - Die Fischküche und der Wein“ (Dr. Peter Hilgard / Autor und Weinhändler) * „Die wunderbare Welt der Kochbücher“ (Katharina Höhnk / Valentinas-Kochbuch. de) * „Die Stars der englischen Küche – und nicht nur diese – unter einem Dach“ (Natalie Knauer / Pressesprecherin Dorling Kindersley Verlag) * „25 Jahre ZS - Der Zabert Sandmann Verlag feiert Jubiläum“ (Sonja Amtmann & Fabiola Zecha / ZS Verlag Zabert Sandmann) * „Sous vide - Kochen im scheinbaren Nichts“ (Klaus Dahlbeck für den Matthaes Verlag) * „Göttlicher Jahresrückblick - auf www. küchengötter. de“ (Maike Damm / Gräfe und Unzer Verlag) * „Von Büchern, Köchen und anderen Abenteuern - 10 Jahre Mediakontakt Laumer“ (Ralf Laumer & Eva Maria Mohr / Mediakontakt Laumer) * „Kochen verbindet Kulturen - Das etwas andere Kochbuch“ (Martina Neu / WBB Verlag) * „Bücher, die mich kulinarisch begleitet haben“ (Janine Heine / Buch Habel) * „Dr. Oetkers Traditionskochbücher fürs 21. Jahrhundert“ (Anne von Blomberg / Dr. Oetker Verlag) * „Genussvoll Leben“ (Roland Zobel / Verlag J. Neumann-Neudamm AG) * „Ludwigs kulinarische Streifzüge“ (Uschi Heusel)
„Kochbücher auf Erfolgskurs“ (Christoph Kochhan / Börsenverein des Deutschen Buchhandels) * „Was ist ein Kochbuch? Oder: gibt es hier eine Ordnung?“ (Nathalie Pernstich / Babette’s Spice and Books for Cooks - Wien) * “Ein Leben für den guten Geschmack„ (Johann Lafer / Sterne-Koch) * “Literarischer Wettbewerb 2008 der Gastronomischen Akademie Deutschlands e. V.„ (Ruth Ulrich / Vizepräsidentin der GAD) * “Gourmand Yearbook 2008 - 13. Gourmand World Cookbook Awards 2007- Kochen und Trinken mit Worten“ (Edouard Cointreau / Gourmand World Cookbook Awards) * „Essen kann Frieden bringen - Die Gourmand World Cookbook Awards in London am 13. April 2008“ (Kathrin & Olaf Plotke / Kochbuchautoren) * „Rezepte für den Erfolg“ (Ulrike Cramer / Neuer Umschau Buchverlag) * „Kulinarischer Report 2008 - 2009“ (Evert Kornmayer / Verlag Gebrüder Kornmayer) * „Rede aus Anlass der Übergabe der Kochbuchbibliothek des Vereins zur Förderung der Tafelkultur“ (Berndt Dugall / Direktor der Universitätsbibliothek Johann Christian Senckenberg der Goethe-Universität Frankfurt am Main) * „Das Prinzip Reihe - Lese. Freude. Sammeln. – Sammeln. Kochen. Reisen.“ (Viktoria Großmann / Süddeutsche Zeitung) * „Qualität fürs Leben“ (Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer / Kulinarische Journalisten) * „Verwegen Kochen - Jede Tradition war am Anfang neu, wegweisend und verwegen“ (Heiko Antoniewicz / Magier der molekularen Küche) * „Kochbuchauszeichnungen? Bitte nicht gähnen.“ (Carlo Bernasconi / Schweizer Buchhandel) * „Nicht nur Regionalia - Zur Kochbuchszene in Österreich“ (Dr. Bernhard Hütter/ Buecherfreund. at) * „Guten Tag nach Deutschland! - Aus dem Tagebuch eines Weinfotografen“ (Armin Faber / Weinfotograf) * „Der Gast und der „Herr Ober“ gehen eine Partnerschaft ein“ (Arne Krüger / Gastronomischer Schriftsteller) * “Die Perfektion des Einfachen - Heiko Vanselows Gastronomie-Ratgeber und sein Buch über die Pilgerküche„ (Olaf Plotke / Journalist und Autor) * “Lesen geht durch den Magen - Aus dem Alttag in einer Kochbuchhandlung„ (Helmut Weber / Buchhändler und „Küchenfeder“) * “Endlich auf Deutsch: Der große Larousse Gastronomique„ (Anke Beisswänger / Christian Verlag) * “Regionales neu inszenieren - oder meine etwas andere regionale Sichtweise„ (Mike Süsser / Kochstudiobetreiber & Kochbuchautor) * „Der Fisch will schwimmen - Die Fischküche und der Wein“ (Dr. Peter Hilgard / Autor und Weinhändler) * „Die wunderbare Welt der Kochbücher“ (Katharina Höhnk / Valentinas-Kochbuch. de) * „Die Stars der englischen Küche – und nicht nur diese – unter einem Dach“ (Natalie Knauer / Pressesprecherin Dorling Kindersley Verlag) * „25 Jahre ZS - Der Zabert Sandmann Verlag feiert Jubiläum“ (Sonja Amtmann & Fabiola Zecha / ZS Verlag Zabert Sandmann) * „Sous vide - Kochen im scheinbaren Nichts“ (Klaus Dahlbeck für den Matthaes Verlag) * „Göttlicher Jahresrückblick - auf www. küchengötter. de“ (Maike Damm / Gräfe und Unzer Verlag) * „Von Büchern, Köchen und anderen Abenteuern - 10 Jahre Mediakontakt Laumer“ (Ralf Laumer & Eva Maria Mohr / Mediakontakt Laumer) * „Kochen verbindet Kulturen - Das etwas andere Kochbuch“ (Martina Neu / WBB Verlag) * „Bücher, die mich kulinarisch begleitet haben“ (Janine Heine / Buch Habel) * „Dr. Oetkers Traditionskochbücher fürs 21. Jahrhundert“ (Anne von Blomberg / Dr. Oetker Verlag) * „Genussvoll Leben“ (Roland Zobel / Verlag J. Neumann-Neudamm AG) * „Ludwigs kulinarische Streifzüge“ (Uschi Heusel)