MiniKit Sferificación

Das Minikit Sferificación ist das ideale Starter-Set, um die faszinierendsten Techniken der Avantgardeküche zuhause anzuwenden. Mit ihm können „Sphären“ in verschiedener Größe (Kaviar, Kugeln, Ravioli …), kalte und heiße Gelatinen und Gelees, luftige Schäume und Saucen von perfekter Dichte hergestellt werden.
Das MiniKit Sferificación enthält:

Algin 100g Gluco 100g Xantana 100g Agar 100g Lecite 70g 1 Spritze 1 Schöpflöffel 1 Dosierlöffel 1,25 ml 4 Edelstahl-Messlöffel (1,25 ml 2,5ml 5,0 ml 15,0 ml) eine Broschüre mit Rezepten