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Buchcover - Elsass. Das Kochbuch - ISBN 978-3-95961-915-8
Innenansicht 1 - Elsass. Das Kochbuch - ISBN 978-3-95961-915-8
Innenansicht 2 - Elsass. Das Kochbuch - ISBN 978-3-95961-915-8
Innenansicht 3 - Elsass. Das Kochbuch - ISBN 978-3-95961-915-8
Innenansicht 4 - Elsass. Das Kochbuch - ISBN 978-3-95961-915-8
Elsass. Das Kochbuch
Kultrezepte. Porträts. Geschichten.
von Floriane Dumen, übersetzt von Bettina SpanglerDieses Buch lüftet die Topfdeckel und so manches wohlgehütete kulinarische Geheimnis im Elsass. Ob »Fleischnackas« oder »Schluck de Schnaps«, »Kouglof« oder dem »Langhopf« aus Colmar, hier finden sich alle Kultrezepte aus der Genießerregion. Dazu besuchen wir spannende Protagonisten und Foodies, lassen uns ihre Geschichten erzählen und können uns ihre Gerichte auf den Teller holen.