Backen, Brot und KuchenInger Verlagsgesellschaft mbH × Flechten, Formen, ModellierenFlecht- und Schaugebäck aus Hefeteig, totem Teig, SalzteigFranz-Josef SteffenInger Verlagsgesellschaft mbHBuch2015 Roggen – Das StandardwerkHintergrund und Herstellungstechnologien von RoggengebäckenOlaf BauermannInger Verlagsgesellschaft mbHBuch2006