Kochen und Rezepte allgemeinBernd Ackermann ×Verlag Kornmayer / Kornmayer, Hentschel u. Winter GbR × SOUS-VIDE GRUNDKOCHBUCHWissen und Rezepte von Spitzenköchen und ExpertenBernd AckermannVerlag Kornmayer / Kornmayer, Hentschel u. Winter GbRHardcover2010