Novel Technologies in Food Science | Their Impact on Products, Consumer Trends and the Environment | ISBN 9781441978806

Novel Technologies in Food Science

Their Impact on Products, Consumer Trends and the Environment

herausgegeben von Anna McElhatton und Paulo José do Amaral Sobral
Mitwirkende
Herausgegeben vonAnna McElhatton
Herausgegeben vonPaulo José do Amaral Sobral
Buchcover Novel Technologies in Food Science | EAN 9781441978806 | ISBN 1-4419-7880-1 | ISBN 978-1-4419-7880-6
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Novel Technologies in Food Science

Their Impact on Products, Consumer Trends and the Environment

herausgegeben von Anna McElhatton und Paulo José do Amaral Sobral
Mitwirkende
Herausgegeben vonAnna McElhatton
Herausgegeben vonPaulo José do Amaral Sobral
The book covers novel technologies, including high pressure, antimicrobials, and electromagnetism, and their impact.

ISBN-Daten

Digitalprodukt / E-Book
 
eBook, PDF
424 Seiten
erschienen am
17.11.2011
Sprache
Englisch
Rubrik
Management spezifischer Bereiche
ISBN-10
1-4419-7880-1
Reihe
Integrating Safety and Environmental Knowledge Into Food Studies towards European Sustainable Development 7
Lieferstatus
verfügbar
Preis
96,29 €*
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