Diätetik innerer Erkrankungen

zum praktischen Gebrauche für Ärzte und Studierende

I. Die physiologischen Grundlagen der Ernährungslehre.
Das Leben.
Die Nahrung.
Die Größe der Gesamtzersetzung.
Mischungsverhältnisse der einzelnen Nahrungsstoffe untereinander, Berechnung der Kost.
Normalkost.
Der Nahrungsbedarf beim Wachstum und in der Rekonvaleszenz.
Verdaulichkeit und Ausnutzung der Nahrung.
Wasser und Salze.
Genußmittel.
Zusammensetzung der gewöhnlichen Nahrungsmittel.
II. Diätetik in Erkrankungen.
1 Gicht.
2. Die Glykosurien.
a) Glykosurien und Diabetes mellitus.
b) Lävulosurie (Fruktosurie).
c) Die Pentosurie.
3. Diabetes insipidus.
4. Fettleibigkeit, Fettsucht (Korpulenz), Entfettungskuren..
5. Überernährungsknren.
6. Herz- und Gefäßkrankheiten; Nierenerkrankungen.
7. Steindiathesen.
8. Fieberhafte Erkrankungen.
9. Künstliche Ernährung.
10. Krankheiten der Verdauungsorgane.
III. Diätetische Küche.
a) Milch und Milchpräparate.
h) Eier.
c) Fleisch.
d) Speisen aus pflanzlichen Nahrungsmitteln.
e) Einige Prinzipien der Küche für Diabetiker.
Nährpräparate.