Essig selbst gemacht von Klaus Hagmann | ISBN 9783800104246

Essig selbst gemacht

von Klaus Hagmann und Helmut Graf
Mitwirkende
Autor / AutorinKlaus Hagmann
Autor / AutorinHelmut Graf
Buchcover Essig selbst gemacht | Klaus Hagmann | EAN 9783800104246 | ISBN 3-8001-0424-5 | ISBN 978-3-8001-0424-6
Leseprobe

Essig selbst gemacht

von Klaus Hagmann und Helmut Graf
Mitwirkende
Autor / AutorinKlaus Hagmann
Autor / AutorinHelmut Graf
Lust auf Essig? Sie haben reichlich Obst geerntet oder Wein und Most übrig und möchten in kurzer Zeit mit einfachen Mitteln größere und auch kleinere Mengen feinen Essig herstellen? Die beiden Autoren beschreiben die wichtigsten Schritte von der Frucht über die Essigmutter zum fertigen Essig, geben Ratschläge zur Verfeinerung von Ansatzessigen und beantworten die wichtigsten Fragen, auf die es beim Herstellen von Essig ankommt. Apfelessig oder Balsamessig? Über 30 Rezepte für und mit Essig laden ein, Essig auch einmal von ganz anderen Seiten zu betrachten. Das Essiglexikon klärt über die wichtigsten Essigsorten auf und der Fehlerkompass erleichtert die Fehlersuche. Essig selbst gemacht.