Der Bäckermeister oder wie man ein Unternehmen führt

Das Führen eines Unternehmens hat eine betriebswirtschaftliche und eine menschliche Komponente: Die erste orientiert sich an Geschäftszielen, die zweite an Werten und Reaktionen der Menschen im Unternehmen; Führung von Mitarbeitern setzt methodisches Führen der Betriebswirtschaft voraus.
Dieses Buch basiert auf einem realen Projekt. Da Unternehmensführung unabhängig von der Unternehmensgröße immer auf die gleiche Art und Weise funktioniert, wurde als Projektbeispiel eine Bäckerei gewählt. Und weil die Vorgänge in einem Bäckereibetrieb relativ überschaubar und leicht nachvollziehbar sind, kann sich der Leser gut auf die Methodik und Vorgehensweisen konzentrieren. Alle beschriebenen Methoden wurden mit den Besitzern, Bäckern und Verkäuferinnen in Workshops angewendet, wie sie in gleicher oder ähnlicher Form auch in mittleren und großen Unternehmen stattfinden. Leicht zu lesende Reportagen über diese Workshops beschreiben Hintergründe, Ablauf und Ergebnisse des Projekts.
Die Lektüre dieses „erzählenden Lehrbuchs“ ist nicht nur unterhaltsam, sondern für Unternehmer, Führungskräfte, Mitarbeiter oder Unternehmensberater außerordentlich nützlich. Studenten können auf einfache Weise eine Menge über Betriebswirtschaft und Mitarbeiterführung lernen.