Einsteiger, Auffrischer und Profis der Klima- und Lüftungsbranche und Quereinsteiger aus verwandten Gewerken, insbesondere Planer, ausführende Unternehmen, Sachverständige, Behörden, Schornsteinfegermeister, Betreiber und Planer von Großküchen

Lüftung von Gewerbeküchen

Grundlagen, Berechnungen

von Georg Tale-Yazdi

Das Buch gibt ausführliche Informationen über Auslegung, die Planung und den Betrieb von Küchenlüftungsanlagen. Es enthält eine Übersicht über die zu beachtenden Normen, Vorschriften, Richtlinien, Bauorgnungsrecht inkl. Anforderungen an den Brandschutz.

Inhalt Aus dem Inhalt:

- Einführung, Begriffsbestimmung -Übersicht über die zu beachtenden Normen, Vorschriften, Richtlinien und den Arbeitsschutz -Auslegung der Luftvolumenströme nach VDI 2052-1, DIN EN 16282-1 und anderen Methoden -Beispielrechnungen mit Angaben zu den verschiedenen Küchengeräten -Zulässige Strömungsrichtungen in den verschiedenen Küchenbereichen