Person Claudia Lenz

Die studierte Ökotrophologin weiß, wovon sie spricht. Bei der Rezeptentwicklung ist der berufstätigen Mutter wichtig, dass die Gerichte ohne allzu großen Aufwand umgesetzt werden können. Unter ihren zahlreich erschienenen Kochbüchern ist auch ein Bestseller: „Low Carb – das 8-Wochen-Programm“.

Claudia Lenz, Ökotrophologie-Studium in Weihenstephan und Lehrjahre in einer renommierten Food-PR-Agentur, arbeitet selbstständig als Redakteurin, Lektorin und Producerin für Kochbücher sowie für Sachbücher zu Ernährung und Gesundheit. Darüber hinaus entwickelt sie Rezepte der modernen, unkomplizierten Alltagsküche für Kochbücher und Kunden aus der Nahrungsmittelwirtschaft und arbeitet als Referentin für lebensmittelkundliche Themen.

Claudia Lenz ist Ökotrophologin und arbeitet seit vielen Jahren als Fachlektorin und Autorin zu Themen rund um gesunde Küche, Freizeitsport und Gesundheit. Als ehemalige Leistungssportlerin interessiert sich insbesondere für ganzheitliche Lebens- und Therapiekonzepte, entzündungshemmende und immunstärkende Ernährung sowie die genetischen Grundlagen für gesundes Altern. Zu diesen Themen hat sie bereits einige Ratgeber verfasst.

Claudia Lenz ist Ökotrophologin und arbeitet als Lektorin und Autorin von Büchern zu Ernährungs- und Gesundheitsthemen. Sie wohnt mit ihrer Familie in Essen und geht in ihrer Freizeit gerne klettern oder begibt sich auf Entdeckertour durch die Industrielandschaften des Ruhrgebiets.

Claudia Lenz ist Ökotrophologin und arbeitet als Lektorin und Autorin von Büchern zu Ernährungs- und Gesundheitsthemen. Sie wohnt mit ihrer Familie in Essen und geht in ihrer Freizeit gerne klettern oder begibt sich auf Entdeckertour durch die Industrielandschaften des Ruhrgebiets.

Claudia Lenz (Dr. phil.) is research coordinator at the European Wergeland Centre for Education on Human Rights, Intercultural Dialogue and Democratic Citizenship in Oslo.