Person Wolfgang Poly

Wolfgang Poly lebte und arbeitete acht Jahre in Japan. Selbst jetzt viele Jahre später fühlt er sich dort immer noch wie zu Hause. Besonders fasziniert ihn die einmalige Vielfalt der japanischen Küche mit all ihren regionalen und saisonalen Spezialitäten. Daher nutzt er zurück in Düsseldorf jede Gelegenheit, die japanische Küche zu genießen.