Fleisch verarbeiten und verkaufen

- direkt verständlich durch einleitende, typische Situationen des Berufsalltags - sensibilisiert die Schüler für die Lerninhalte durch Lernfragen - vertieft den Lernstoff durch Wissensfragen und Handlungsaufträgen am Kapitelende - mit Anhang zu mathematischem Grundlagenwissen