Buchcover Nahrungsmittelunverträglichkeiten | Martin Smollich | EAN 9783804738461 | ISBN 3-8047-3846-X | ISBN 978-3-8047-3846-1

„Eine Investition, die sich lohnt!“

„Das Buch kann jedem ... Betriebsarzt empfohlen werden.“

„Der Autor erreicht mit seinem Buch nicht nur die fachlich geschulte Leserschaft, sondern liefert vor allem den von Nahrungsmittelunverträglichkeiten betroffenene Personen wichtige Hintergrundinformationen ... “

„Ein Buch aus der Praxis für die Praxis - für Apotheker und auch für Ärzte.“

„Diese umfassende wissenschaftliche Darstellung verdient höchsten Respekt, ... Für die ärztliche Praxis eine echte Hilfe.“

„ ... wissenschaftlich fundiert und dennoch leicht verständlich ...
Die zahlreichen Praxistipps und Merkregeln, ... stellen ... eine besondere Stärke dieses Buchs dar. Auf knapp 230 Seiten erkennt man den Experten, der seine Praxiserfahrung in ein Fachbuch umgesetzt hat.
... für den Fachmann und den Patienten als Buch der ersten Wahl empfehlenswert.“

„Das Fachbuch ist somit nicht nur als Nachschlagewerk für Diätologen und Ernährungswissenschaftler geeignet, sondern auch für Interessierte und Betroffene hilfreich.“

„... eine wertvolle Wissens- und Arbeitsgrundlage für jeden Mediziner und Ernährungstherapeuten, ...“

„Viele von den angesprochenen Substanzen bestimmen wir auch im Labor. Gerade die Beleuchtung der pathophysiologischen Zusammenhänge macht dieses Buch aber auch für uns Laborleute interessant. Die Darstellung der klinischen Bedeutung sowei der diagnostischen und therapeutischen Aspekte geben viel Allgemeinwissen.“

„Die Darstellung chemischer und biochemischer Abläufe ist ausführlich und übersichtlich. ... Text und Bild sind übersichtlich und leserfreundlich gestaltet.“

„Mit dem vorliegenden Werk liegt nun endlich ein Fachbuch vor, das sich positiv von einer Vielzahl oberflächlicher „Ernährungsratgeber“ abhebt.
Durch fundierte wissenschaftliche Betrachtungsweise in allgemeinverständlicher Sprache kann dem Betroffenen wirklich geholfen werden. Therapeuten und Betroffene verfügen mit dem Buch über einen Leitfaden, der Diagnose, Klinik und (Ernährungs-)Therapie plausibel verknüpft.“

„Alles in allem ist es eine empfehlenswerte Arbeitshilfe und ein mögliches Standardwerk für Beratungskräfte, die sich neu mit dieser Thematik beschäftigen.“

„Mein persönliches Fazit: Ein äußerst wertvolles und empfehlenswertes Buch, das ... 5 Sternchen mehr als verdient! “

„Fachbücher sind gerne mal trocken, doch dieses Buch ist hier eine löbliche Ausnahme. Die Themen sind gut recherchiert und meistens durch wissenschaftliche Literatur untermauert. Auch wenn mal ein Wikipedia-Artikel als Quelle vorkommt, so bleibt das Buch alles in allem absolut empfehlenswert und könnte sich zu einem Standardwerk in der ernährungsmedizinischen Ausbildung und in der Patientenberatung etablieren. nmi-Bewertung: 10 von 10 Sternen Fazit: Ein Fachbuch für Mediziner und alle aus dem medizinischen Bereich, die sich mit Intoleranzen beschäftigen.“

„Dr. Axel Vogelreuter ... lässt ... kaum eine medizinische oder ernährungstherapeutische Frage unbeantwortet. “

Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Lactose - Fructose - Histamin - Gluten

von Martin Smollich und Axel Vogelreuter

Mitwirkende
Autor / Autorin	Martin Smollich
Autor / Autorin	Axel Vogelreuter

Wenn Essen krank macht

Intoleranz, Malabsorption, Malassimilation, Zöliakie – Modeerscheinung oder Volkskrankheit? Neben einer stetig wachsenden Zahl von Erkrankten sind Lactose, Fructose, Histamin und Gluten mittlerweile auch zum Synonym für ungesunde Ernährung im Allgemeinen geworden.
Doch was ist der aktuelle Stand der Wissenschaft? Wie häufig sind die Erkrankungen wirklich? Wie kann den Betroffenen geholfen werden?

Die Autoren dieses Fachbuchs beleuchten die pathophysiologischen Zusammenhänge bei allen relevanten Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Epidemiologische und klinische Bedeutung sowie diagnostische und therapeutische Aspekte werden dargestellt. Praktische Hinweise für das tägliche Leben helfen bei der Beratung, Begleitung und Therapie Ihrer Patienten.
Ein Fragebogen im Buch und unter www. Online-PlusBase. de unterstützt Sie bei der fundierten Anamnese.

Neu in dieser Auflage:

Prävention von Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Probiotika bei Lactoseintoleranz
Enzymersatztherapie bei Fructosemalabsorption
FODMAP-Konzept
neue Aspekte zum Reizdarmsyndrom
Nicht-Zöliakie-Weizensensitivität